Apam Polkadot....Dot dot dot

Salam 1 Malaysia 

Inda dah lama teringin nak share resipi buat apam polkadot yang comel ini. Baru je jumpe resipi apam polkadot ini dari almari buku inda. Apalagi teruslah inda copy untuk share kat dalam blog ni untuk rujukan inda nanti manala tau resipi ni hilang kan. Adala jugak back-up dalam blog ini. Resipi apam polkadot ini bukanla susah sangat pun dan sememangnya mudah untuk disediakan selagi ada kerajinan untuk mencuba.

Bahan-bahan (50 biji apam)

275 gm tepung gandum

3 sudu teh baking powder 

3 biji telur gred A (disejukkan dalam peti sejuk)

200 gm gula castor

1 sudu teh ovalette

1 sudu teh vanilla esen

150 ml susu fresh milk

filling samada strawberry/coklat/red bean

Cara-cara Penyediaan

1. Ayak tepung dan baking powder.

2. Pukul telur dan gula dengan kelajuan maksima selama 10 minit.

3. Masukkan tepung dan susu berselang seli dan putarkan sehingga rata.

4. Masukkan ovalette dan vanilla.

5. Pukul ovallette hingga gebu. 

6. Bahagikan adunan kepada 3 @ 4 bahagian dan titiskan warna mengikut pilihan anda suka (warna jangan terlampau banyak....kalu tak kuih tu akan jadi warna pekat sampai lekat warnanya kat lidah).

7. Masukkan adunan ke dalam piping beg. 

8. Setelah siap, picitkan adunan ke dalam cup cake sehingga separuh. 

9. Masukkan filling yang anda suke ke dalam acuan tu. 

10. Picitkan adunan sehingga memenuhi cup cake tu....lebih sesuai dengan gunakan acuan lompang.  

11. Buat dot-dot dengan warna yang anda suke.

12. Akhir sekali, kukus adunan dalam periuk kukus selama 10-15 minit dengan api yang perlahan. 

Pesanan

1. Jangan pasang kipas ketika buat apam polkadot ni, kalu tak angin akan masuk ke dalam adunan. So...apam takkan naik dengan gebu.

2. Bungkus tutup periuk kukus dengan kain bagi mengelakkan air kukusan menitis ke dalam adunan. 

3. Setelah siap kukus, masukkan dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan polkadot masuk angin. Kalau dah masuk angin...apam akan jadi keras.